Pourtant respectueuse de la « TRADITION », ma famille a toujours été curieuse de comprendre le « PROGRES »
Puisque « BLOG » il y a, nous en userons en complément de notre site www.moulinhautlaroque.com
Bavard comme je suis, je saisi l'opportunité de causer avec vous du monde du Vin et j'attends avec impatience vos commentaires !
Jean-Noël Hervé
Quand le temps ne va pas, ... je vais mal !
Quel été ! Si Juillet nous a donné des températures correctes pour la saison, Août alterne les jours sombres et pluvieux avec ceux d’ ensoleillements bien timides.
Voici nos beaux raisins 2008 qui font tout leur possible pour mûrir…lentement !
Ce stade, la mi-véraison, est atteint à plus de deux semaines de la norme.
Calculs de paysans : récolte 2008 théorique probable : entre le 10 et le 17 …OCTOBRE !!!
Nous avons engagé des frais hors normes cette année pour ces raisins : lutte contre les maladies cryptogamiques particulièrement virulentes (certains collègues ne vendangeront pas), budget main d’œuvre explosé avec des effeuillages non stop depuis mi juillet pour faire « entrer » la lumière vers les grappes.
Mais la nature est souveraine, elle ne nous est redevable d’aucune reconnaissance.
Donc, comme toujours nous restons dans notre angoisse de ne pas amener nos beaux raisins (que nous avons su protéger) à pleine maturité. Dénouement en Octobre avec d’ici là de nombreuses et longues nuits blanches.
"Très rarement nous sommes si euphorique : mais avec le Moulin Haut-Laroque de Jean-Noël Hervé (Fronsac)
nous ne savions plus si nous pouvions nous fier à notre palais. Particulièrement lorsque nous goûtions le millésime
2000 qui se savoure tel un grand Pomerol adjoint d'un grand Pauillac.
Château Haut-Laroque est la nouvelle star de l'appellation Fronsac.
Deux vignobles (Le Moulin, Haut de Laroque) appartiennent à ce domaine familial au passé riche - la première mise en bouteille au château date de 1890
!
Aujourd'hui, ce domaine de 15 Ha.(65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot) est dirigé
par Jean-Noël Hervé, vigneron engagé et fanatique de qualité. " Je pense que les potentialités de nos grands terroirs ne sont pas encore exploitées. Si tel est le cas, la faute nous en incombe "
La vinification du Château Moulin Haut-Laroque est conseillé par un voisin célèbre, Michel Rolland (Fontenil) et de Christian Veyry."
Commentaires du 2007:
Robe sombre de couleur lilas.
Nez d'épices, de notes de cassis, de clous de girofle, épices noires, pétales de roses.
La bouche est pleine, bien composée, la finale est fraîche. Ce vin très prometteur laisse deviner un grand potentiel
qui s'affirmera durant l'élevage.
Traduction aimable de Jean-Louis Dressel 67930 BEINHEIM ALSACE
Château Moulin Haut-Laroque :
Ein begeisternder, neuer Fronsac-Star
Nur selten sind wir so euphorisch : Aber beim Moulin Haut-Laroque von Jean-Noël Hervé aus dem Fronsac trauten wir unserem Gaumen kaum.
Besonders als wir auch noch den Jahrgang 2000 verkosteten, der wie ein grosser Pomerol schmeckt, dem etwas von einem grossen Pauillac beigemischt worden ist. Château Moulin Haut-Laroque ist der neue Fronsac-Star. Zwei Lagen (Le Moulin, Haut de Laroque) gehören zum Familienbetrieb mit weit zurückreichender Geschichte – erste Schlossabfüllungen gehen auf 1890 zurück. Heute wird das 15-hektar-Gut (65% Merlot, 20% cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec) von Jean-Noël Hervé geleitet, engagiert und qualitätsfanatisch.“Ich glaube, dass die Möglich-keiten unseres grossartigen Terroirs noch nicht ausgeschöpft sind. Wenn der noch nicht so ist, wie wir uns das vorstellen, dann ligt das aber an uns selber.“ DieWeinbereitung auf Château Moulin Haut-Laroque steht unter der Aufsicht berühmter Nachbarn, Michel Rolland (Fontenil) sowie Christian Veyry.
2007 Moulin Haut-Laroque, Fronsac:
Dunkles Lila-Rubin. Trockenwürziges Bouquet, Cassisnoten, Gewürznelken, schwarse Pfefferkörner, dunkle Rosen. Im Gaumen fest, sattes Extrakt, Rückhalt seigend, etwas kühl, aber bei vielversprechendem Potenzial, also noch ausbauend.
17/20 2013-2022
Voilà la bonne adresse pour se faire plaisir en toute simplicité.
Rue Guadet à Saint-Emilion, un bar à vin cosy mais open; en consommant vous avez même accès à Internet librement.
Assez facilement vous allez y côtoyer des « figures Saint Emilionaises » célèbres.
Ouverture dès le matin pour le petit déjeuner et jusque dans la nuit, cela 7 jours sur 7 !
Pascal, le patron, est intarissable sur ce qui se boit ou se mange de bon, il faut dire qu’il sait ce dont il parle, il a fait une sacrée carrière d’expert en vins à Paris notamment.
Pour que les boissons ne « descendent pas trop loin », il vous sera proposé des assiettes de charcuterie (De Tarbes, …c’est quelque chose !), de fromages (…ah !) et même un dessert (à découvrir).
Tout est parfaitement choisi, y compris le pain que Jean Cerlier (ancien restaurateur talentueux et sympathique de Libourne) créee à quelques maisons de là.
Personnellement, j’y séjournerais non stop, tant je m’y plais, malheureusement … il me faut travailler… !
2005 Moulin-Haut-Laroque
A Bordeaux Blend Dry Red Table wine from Fronsac, Bordeaux, France,
Review by Robert Parker
WA # , #176 (Apr 2008)
Rating: 92
Drink 2010 - 2020
Cost: $27-$36
A stunning offering from one of Fronsac’s most consistent overachievers, this inky/blue/purple-tinged 2005
offers up aromas of black raspberries, crushed rocks, spring flowers, earth, and spice.
Superior concentration, medium to full body, beautiful integration of acidity and tannin, and a 30+ second finish result in an impressive Fronsac.
Anticipated maturity: 2010-2020+
Samedi 31 Mai vers 17 heures, des pluies diluviennes se sont abattues sur St Emilion, Pomerol et Fronsac. A Libourne, des caves ont été inondées et une personne âgée est même décédée dans l’une d’elle !!
Notre vignoble est pentu, aussi les pluies fortes ne peuvent pas entrer suffisamment vite dans nos sols (ce qui est extrêmement favorable à la production de bons vins). En revanche elles dévalent les pentes et cette immense énergie fait des dégâts considérables aux talus et aux routes en contrebas.
Voici 50 mètres de talus arrachés, environ 250 tonnes de terre déplacées en quelques secondes ! C’est énorme !
Les éléments savent nous montrer à quel point nous les humains sommes peu de chose face à eux.
C H A T E A U M O U L I N H A U T L A R O Q U E
Fronsac 2007
Good medium ruby. Pure, perfumed, violety nose. Sweet and stylish, with a creamy old-vines
texture and noteworthy intensity to the violet and bitter chocolate flavors. Lovely cabernet franc
aromatic character here. Finishes juicy, broad and persistent, and light on its feet. A wine of
finesse, and likely to be a very good value.
87-90
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