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  • Inspection des raisins (30/09/2008 publié dans : Dans les vignes )
    Morts de peur sont les viticulteurs qui doivent comme moi attendre que les acidités baissent afin de rendre les futurs vins aimables et non rustiques! Pourtant regardez à quoi ressemble ce jour un ...
  • Report des vendanges! (29/09/2008 publié dans : Dans les vignes )
     Le verdict des analyses est tombé : Il faut encore attendre car les Acidités totales et PH ne sont pas à un niveau suffisant. Devoir attendre, nous le savions, mais reste la question suivante ...
  • Vous avez dit maturité? (27/09/2008 publié dans : Dans les vignes )
    Périodiquement nous faisons analyser nos raisins par un laboratoire pour connaitre les évolutions de la quantité de sucre, le PH et le taux de differentes acidités qui vont nous permettre de ...
  • 2008, l’été … « paradoxal » (18/09/2008 publié dans : Dans les vignes )
    A l’instant j’ai pris cette photo dans une de nos vignes: Si ce n’est pas sec !! Et pourtant le taux élevé d’humidité n’a jamais été aussi constant depuis le début septembre ! Ce matin à 7 kms ...
  • Mes pensées sur le millésime 2008 (17/09/2008 publié dans : PRESSE )
    Interrogé par l’expert en vins, Jean-Marc Quarin, en pleine étude du phénomène qu’est la proche naissance du nouveau millésime, je lui ai fait des confidences sur le 2008. Il m’a fait l'honneur ...
  • Guide Bettane et Desseauve (16/09/2008 publié dans : PRESSE )
    CHATEAU MOULIN HAUT-LAROQUE   La constitution définitive de ce vignoble remonte à la fin du XIXe siècle, à l’issue de la crise du phylloxéra. A l’heure actuelle ses vignes font partie des plus ...
  • Special Vins Le Point (15/09/2008 publié dans : PRESSE )
  • Les rapports qualité/prix (13/09/2008 publié dans : PRESSE )
    Depuis peu, les grands média spécialisés formulent leurs coups de cœur plus volontiers en terme de rapports qualité/prix et plus seulement par des notes relatives. Cette notion évidente à dire ...
  • Guide Hachette 2009 (10/09/2008 publié dans : PRESSE )
  • Emission radio (04/09/2008 publié dans : PRESSE )
    Hier, réception de l’équipe radio de France Bleu Gironde, en reportage pour l’émission « In Vino ». Le principe : Estelle Gentilleau*, soutenue par la compétence de Jean-Marc Quarin**, pose le ...
  • Lorsqu'il fait beau...je vais bien (01/09/2008 publié dans : Dans les vignes )
    Et voilà, une semaine complète de grosse chaleur estivale et mes raisins prennent enfin une belle teinte foncée! Il faut dire que notre dernier effeuillage manuel a été soigneux (mais très couteux ...
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