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  • Rien ne se perd... (19/10/2006 publié dans : Dans les chais )
    Nous sommes au temps des « écoulages »   Une fois les jus égoutés, puis les marcs pressés, ces derniers sont confiés à une distillerie qui va les remouiller et produire de l’alcool.   Cette ...
  • La dégustation entre copains (10/10/2006 publié dans : Dégustations/Manifestations )
    A l’instant je reviens d’une dégustation de nos 2006 entre voisins amis. Au Château Les Trois Croix avec Patrick, Bertrand et Yvette LEON nous avons dégusté toutes leurs cuves mais aussi celles de ...
  • Manque de ...corps (09/10/2006 publié dans : Divers )
    Nos 2006 vont manquer de … corps ! Nos trieurs ont sauvé d’une mort par noyade 15 lézards égarés dans les seaux des vendangeurs (peu attentifs).   Autant dire que nous sommes enchantés d’avoir ...
  • On ne manque pas d'air! (05/10/2006 publié dans : Dans les chais )
    Jeudi  5 Octobre 2006 :   Dans le cuvier de Château Moulin Haut Laroque, on ne …manque pas d’air ! Faire couler en cascade le jus d’une cuve pour le « remonter » permet d’arroser les raisins qui ...
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