...ça y est ! Le 19 Octobre, les fermentations alcooliques 2007 sont sur le point de s’achever ! Vient maintenant le temps passionnant et lourd de conséquences des macérations. Malheureusement, je ...

Voici un nouveau support: Achetez en kiosque et lisez, c’est très novateur ! Particulièrement l’article fait autour d’une dégustation à l’aveugle  après laquelle les membres du jury « estiment la ...

Chaque jour, nous devons nettoyer, tout nettoyer ! C’est un travail ingrat, qui mal fait ou négligé, peut conduire à des mauvais vins à l’arrivée, en effet les bactéries sont là ! Heureusement, ...

2007 existe, je l’ai …vendangé !   Un jour par ci, une demie journée par là, c’est ainsi que nous prenons nos parcelles les unes après les autres sans se bousculer ! Les raisins sont très beaux et ...