• Etrennes venues d'Allemagne (30/12/2008 publié dans : PRESSE )
    Ci dessous un article allemand tout neuf qui me fait doublement plaisir ! Premièrement, ce sont Sylvie et Marie Courcelles qui ont été mises à l’honneur dans cette revue pour leur excellent ...
  • Mission 2008 accomplie (23/12/2008 publié dans : Dans les chais )
     Voilà, j’ai mon cadeau de Noël favori : les « malos » sont toutes terminées et nous aurons eu le temps de tout mettre en place avant la trêve de fin d’année qui commence … demain ! Les différents ...
  • Que fait on en ce moment ? (15/12/2008 publié dans : Dans les chais )
    Nous n’avons pas cessé une journée de nous occuper des vins depuis les vendanges. Les fameuses fermentations malo-lactiques sont toujours aussi complexes à enclencher et surtout à terminer ! La ...
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