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Dégustation au labo

Dégustation au labo

Goûter dans son chai n'est pas très objectif. Les odeurs, la lumière, tout y est trop coutumier et risque d'amener à de l'indulgence sur certains caractères de nos vins. Donc,aujoird'hui, dégustation dans un milieu ad hoc: le labo Rolland. L'oenologue...

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Journée noire

Une décision de la Cour d'Appel de Paris du 13 février 2008 a mis en lumière le vide juridique de la loi Evin concernant Internet. Les associations de lutte contre l'alcoolisme, suivies par la justice, ont profité de ce vide pour interdire la publicité...

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Cette fois, c'est bien fini!

Ouf! Toute la troupe, les trieurs, les salariés permanents, ma mère (85 ans), ma femme, ont terminé les vendanges sur les genoux ! Quelle journée intense: Un soleil radieux, une petite bise du Nord-Est et des cabernets sauvignons magnifiques à ramasser!...

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Première gelée

Première gelée

Ce matin, Jeudi 23 Octobre, c'est le dernier jour de nos vendanges 2008, la météo prévoit une journée parfaitement ensoleillée et déjà à 9 heures cela se révèle exact. Nous aurions aimé aller toujours plus loin, mais au petit jour il a gelé et c'est terminé...

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Manga

Manga

Cet après midi, intermède aux remontages des 2008, j’ai reçu une équipe de journalistes Japonais. Particularité : Manga sur le monde du vin qui connaît un succès considérable au Japon et traduit en plusieurs langues. Les 2 auteurs de Kami no shizuku (Les...

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Reflexions sur 2008

Ce millésime,… le n ième : …. c’est le millésime du siècle ! Voilà, tout est dit, car comme chaque année la Viticulture s’épanche sur les qualités hors normes du petit dernier. Bien naturel, me direz vous, que le papa soit fier de chacun de ses rejetons....

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Vendanges rondement menées

Vendanges rondement menées

Bon voilà les Merlots, les Malbecs et une bonne partie des Cabernets Francs ont été ramassés à l’optimum possible à une vitesse record (6 jours) Nous allons attendre encore quelque temps nos Cabernets sauvignon et quelques Cabernets Francs qui se tiennent...

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Octobre 2008, un mois d'été?

10 Octobre 2008: deuxième jour de nos vendanges Le terme radieux n'a jamais été aussi judicieux pour décrire le soleil qui a illuminé ce jour , mais aussi notre moral Notre optimisme prudent laisse place à de l'enthousiasme: c'est bon, très bon ce que...

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Démarrage des vendanges 2008

Ce matin 9 Octobre!, branle-bas de combat à Moulin Haut Laroque. Sécateurs, porte-cagettes et cagettes sortent de leur hibernation pour devenir les ustensiles les plus en vue. Le temps est absolument idéal, le ciel clair, l'atmosphère juste assez ventée...

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