Dégustation au labo

Publié le par Jean-Noël Hervé

Goûter dans son chai n'est pas très objectif.
Les odeurs, la lumière, tout y est trop coutumier et risque d'amener à de l'indulgence sur certains caractères de nos vins.
Donc,aujoird'hui, dégustation dans un milieu ad hoc: le labo Rolland.
L'oenologue Christian VEYRY (aussi propriétaire de l'excellent Cru du même nom à Castillon) à l'oeuvre pour "décortiquer" chacune de nos cuvées:

Vu le sourire, il semble que nos 2008 ne soient pas si mal que cela!

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