Macérations

Publié le par Jean-Noël Hervé

...ça y est !

Le 19 Octobre, les fermentations alcooliques 2007 sont sur le point de s’achever !

Vient maintenant le temps passionnant et lourd de conséquences des macérations.

Malheureusement, je ne peux vous faire sentir à distance les parfums et odeurs des moûts qui m'enivrent , aussi, pour comprendre mon exaltation, je vous propose de comparer les couleurs du même jus à trois semaines d’intervalle :


Publié dans Dans les chais

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